红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
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“快测仪”查酒驾更快、更卫生
1日晚8时，记者跟随民警在银丰山庄门口查处酒驾行为。此次查处中，220台“酒安1000”新型快速酒精测试仪正式投入使用。记者看到，该测试仪呈圆柱形，形似警棍，上半部分可发出闪烁红光，方便民警指挥、拦停车辆。在测试仪顶端有一层金属网状膜，司机接受酒精检测时，只需对着网状膜轻吹一口气。吹完后，测试仪上的小屏幕会在2秒内显示出相关读数，若读数为零，证明司机体内无酒精，读数上升，则表示司机体内含有酒精。
原来就有酒精检测仪，为啥还要加配新型的？记者看到，新型“快测仪”不仅测试时间大大缩短，测试时也不再需要司机将吹气管含进口中。“更快速、更卫生。”市中区交警大队副大队长孟令宝告诉记者，传统酒精测试仪的反应时间较慢，且需要司机含住吹气管连续吹气3至4秒才能达到检测标准，吹完后还需等待数秒才能计算出酒精浓度数值。现在仅需司机对着新型快速酒精测试仪网状膜吹口气，便能检出其体内是否含有酒精。
民警告诉记者，虽然新型“快测仪”可以很快判断出驾车司机体内是否含有酒精，但不能体现出其血液内酒精含量的具体浓度。所以，民警在用“快测仪”测出司机体内含有酒精后，还需进一步用传统酒精测试仪对其血液内的酒精含量进行精确检测。若该司机为醉驾，民警还将对其进行抽血检验。
相比传统酒精检测仪，“快测仪”更加卫生，还能提升检测速度，有效避免了因查处酒驾而造成后方车辆拥堵的现象。
一晚逮住33个“酒司机”
晚上8时50分许，一辆红色雪铁龙轿车被民警拦停，民警手持快速酒精测试仪对司机进行检测。该司机吹气后，快速酒精测试仪指数立即上升。经查，该男子血液内酒精含量为52mg/100ml，涉嫌酒后驾驶。“是不是要拘留我？”见状，该司机显得很紧张，多次向民警询问对自己的处理方式。
据了解，12月1日晚，首次亮相济南的新型快速酒精检测仪共帮助交警逮住酒驾司机33名，其中醉驾司机7名
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